12月27日，第六届涪陵榨菜嘉年华活动正式启动。据介绍，本届榨菜嘉年华以“‘旅游+榨菜’走向世界”为主题，从2017年12月28日持续到2018年1月1日。活动期间主要以“三展”、“三会”的形式呈现。

“三展”分别是“榨菜基地展”、“特色商品展”、“美丽乡村展”；“三会”分别是“涪陵榨菜美食品鉴会”、“涪陵青菜头北方营销商大会”、“旅游合作旅行商踩线营销会”。

当晚，由涪陵区旅游局主办的“涪陵榨菜十大美食品鉴”发布会在涪陵区金科大酒店举行。马克西姆全球行政总厨AlainoLe Meur、国家职业技能鉴定高级评审员牛金生等十四位名厨，用涪陵榨菜和青菜头现场创作榨菜美食。

据介绍，涪陵区委、区政府举办榨菜嘉年华活动旨在保护、传承、弘扬涪陵榨菜文化，演绎涪陵榨菜传统手工制作工艺这一非物质文化遗产，展示“中国榨菜之乡”涪陵形象；为涪陵旅游、涪陵榨菜提供一个平台，让涪陵旅游、涪陵榨菜走向全国，走向世界。